皆さんこんにちは。
Coffee Journalist 岩崎泰三です。

さて、7月も刺激的なコーヒーが揃いました!
NOUDO定期便ラインナップのお知らせです。

アドバンストコースのリミテッド枠は、銘品エチオピア・イルガチェフェ ウォッシュドG2をご用意しました。
エチオピア・イルガチェフェ地域のコーヒーは明確なキャラクター(個性)を持っているコーヒーが多くあり、華やかなフレーバーや繊細な甘さのニュアンスも持ち合わせている定番産地。G2と聞いてピンッときたコーヒーラヴァーも多くいるのではと思いますが、常にG1がG2よりも必ず美味しいかというと、実はそうとも言い切れません。
今回“G1よりキャラクターの強いG2”という稀なロットを見つけることが出来ました。
珈琲大学7月の規格選別編のタイミングに合わせて、このG2を自分でハンドピックしてG1にしてみよう!という企画でお届けいたします。

“何故これがG2なのが?どうすればG1になり得るのか”実際に豆と対話をしながら皆様に体験していただけると嬉しいです。

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ペルー大使館公認コーヒーアンバサダーに就任した岩崎泰三が、【…

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