今回のばあちゃんの料理教室は「枝豆と大葉の鶏つくね」の作り方です。
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【概要欄の目次】
●枝豆と大葉の鶏つくねの材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎枝豆と大葉の鶏つくねの作り方◎
【材料】
鶏ひき肉 230g
枝豆（さやつき） 165g
大葉 6枚
すりごま 大さじ2
すりおろししょうが 小さじ1/2
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
油
大根おろし
【作り方】
１．下ごしらえ。冷凍枝豆を解凍してさやから枝豆を出します。大葉を手でちぎっておきます。
２．ボウルに鶏ひき肉と大葉を入れて、粘りが出るまでよくこねます。
３．すりごま、しょうが、酒、塩コショウ、枝豆に片栗粉をまぶしたものをボウルに入れて混ぜます。
４．食べやすい大きさにして、成形します。
５．フライパンに油を敷いて、肉種を入れて中火で焼きます。焼き目がついたら、裏返しにして、弱火にしてフタをして蒸し焼きにします。（金串などで差して肉汁が出てきたら中まで火が通っているサイン）
６．器に盛りつけ、大葉、大根おろし、ポン酢をかけて、出来上がり！
◎作るときのポイント◎
◎おススメする方◎
◎Q&A◎
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