皆さんこんにちは！
少しずつ秋の食材が増えてきましたね！
今日はショートパスタによく合うロゼ系のソースをご紹介しようと思います！
ロゼ系のソースとはトマトと生クリームを少し加えたソースです。
生クリームの甘味にトマトのキレが加わり大人も子供も大好きなイタリアでは定番のソースです。
今回はシイタケを使用していますがイタリアにはシイタケはあまり見かけないので一般的にマッシュルームを使用します。
もしシイタケが苦手ならマッシュルーム始め、他のキノコで代用してください！
少しずつ秋の食材が増えてきましたね！
今日はショートパスタによく合うロゼ系のソースをご紹介しようと思います！
ロゼ系のソースとはトマトと生クリームを少し加えたソースです。
生クリームの甘味にトマトのキレが加わり大人も子供も大好きなイタリアでは定番のソースです。
今回はシイタケを使用していますがイタリアにはシイタケはあまり見かけないので一般的にマッシュルームを使用します。
もしシイタケが苦手ならマッシュルーム始め、他のキノコで代用してください！
▶使用材料(2人分)
有塩バター 30g
玉ねぎ 50g
シイタケ 70g
ロースハム 40g
ホールトマト 200g
生クリーム 70g
塩
ペンネ(他のショートパスタでもOK) 180g
パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/RAV44-fHy6M
▶マルコも使って…
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