皆さんこんにちは!
今回はメイン料理をご紹介しようと思います!
とても簡単なので是非試してほしいです!
イタリアでは仔牛肉の硬い部位を使ってよくこの料理を作るのですが、日本では中々手に入らないので今回は豚肩ロース肉を使用しました!
豚肉でも牛肉でも同じように美味しくできます!
スーゴ(ソース)はとても美味しそうだったのでパスタに絡めて食べました!

▶使用材料 (2人分)
豚肩ロース肉(牛肉でもOK) 400g
EXVオリーブオイル 15g
玉ねぎ 100g
ホールトマト 350g
水 150ml
塩 4g
オレガノ 2g

▶マルコのおすすめのハーブ
イタリア産 オレガノ 枝つき 25g│ORIGANO│ガンジダンテ│
 https://item.rakuten.co.jp/landofharvest/11002654/
マルコは普段地元で採れた乾燥オレガノを使用しています。
日本のスーパーで買うオレガノとやはり香りが全く違うと実感します。
これは仕事で使っていたのですが、やはりお値段はしますがとても香りがとても良いです!
ハーブマニアの方は是非参考になさってください!

▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリン…

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