皆さまこんにちは！
今回は春に是非試していただきたいパスタのご紹介です！
これは伝統的な量ではないのですがイタリア人はよくイカ類と豆類を組み合わせて料理を作ります！
前菜やパスタはもちろん、メイン料理にイカを使ってその付け合わせに豆を使ったりします。
日本ではそら豆がとても高いのでびっくりしました！
旬なので是非使ってみてほしいのですが、ホタルイカだけでもめちゃめちゃ美味しいです！
試してみてくださいね！
▶使用材料
スパゲッティ120g
そら豆 3本(10粒～12粒)
ホタルイカ(ボイル済) 50g 目・口・軟骨を取って使いましょう！
EVオリーブオイル 20g
唐辛子 お好みの量
イタリアンパセリ 2束
塩
パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g入れて下さい。
▶今回使用した隠し味のコラトゥーラ
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