皆さまご視聴いただきありがとうございます!
詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください!

▶使用材料(2人分)
イワシ (開いて下処理した状態)200g(8~10尾)
にんにく 1.5~2片
イタリアンパセリ 2~3枝
EXVオリーブオイル 20g
唐辛子
スパゲッティ 200g
塩 または コラトゥーラ(イタリアの魚醤)

パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g加えてください。

▶今回使用したコラトゥーラ
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml
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▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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 https://amzn.to/3YOhUs3

▶マルコの愛用している食器
Villeroy&Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
 https://youtu.be/RAV44-fHy6M

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
 こちらの過去動画でご紹介しています
 https://youtu.be/0j0sCkm772M

※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
た…

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