皆さんこんにちは!
このパスタはもともとSalsiccia e broccoli a fogliaというソーセージと葉ブロッコリーのパスタを作りたかったのですが、日本では中々手に入らないためスーパーで売っている食材で工夫して作ったみたところ、とっても美味しかったので是非皆さんにもご紹介したいと思った1品です!
今回は葉ブロッコリーによく似ているケールを使用しましたが、ブロッコリーやアレッタという野菜でも美味しく作れます!
病みつきになる美味しさなので是非試してみてください!
このパスタはもともとSalsiccia e broccoli a fogliaというソーセージと葉ブロッコリーのパスタを作りたかったのですが、日本では中々手に入らないためスーパーで売っている食材で工夫して作ったみたところ、とっても美味しかったので是非皆さんにもご紹介したいと思った1品です!
今回は葉ブロッコリーによく似ているケールを使用しましたが、ブロッコリーやアレッタという野菜でも美味しく作れます!
病みつきになる美味しさなので是非試してみてください!
▶使用材料
スパゲッティ120g
ケール 50g
豚の切り落とし肉 110g
にんにく 1片
パルミジャーノ 10g
EXVオリーブオイル 20g
唐辛子または黒コショウ
塩
パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコの愛用している食器
Villeroy&Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/RAV44-fHy6M
▶マルコも使用しているパスタマシーン
MAR…
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