【ポリポリ止まらない！】夏に向けて作りたいイタリア風ピクルス ジャルディニエーラ【Giardiniera】

皆さんこんにちは！
今回は暑い日もさっぱり食べられるイタリア風ピクルスのご紹介です！
日本のお漬け物と同じく旬に採れた野菜を保存するために生まれた料理です。
お好きな野菜をカットして作ってみてくださいね！

▶使用材料
　マリネ液
水　1L
お酢(どんな種類でもOK)　400㏄
砂糖　40g
塩　35g
香辛料　今回はローリエ・粒白コショウ・フェンネルシードを使用しました。

野菜
今回はにんじん・カリフラワー・パプリカ・セロリ・キュウリを使用しました。
量は決まっていないのでマリネ液に浸かるくらい用意してください！

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