皆さんこんにちは！
今回は美味しそうな甘エビを見つけたのでお刺身やお寿司じゃない食べ方をご紹介しようと思います！
イタリア人も甘エビ(イタリアには似たエビGambero rossoがあります)を生で食べたりしますが、パスタやリゾットにして食べることも多いです。
今回は美味しそうな甘エビを見つけたのでお刺身やお寿司じゃない食べ方をご紹介しようと思います！
イタリア人も甘エビ(イタリアには似たエビGambero rossoがあります)を生で食べたりしますが、パスタやリゾットにして食べることも多いです。
手間はかかりますがとても味わい深いです！良ければためしてみてくださいね！
▶使用材料
リングイネ 130g
甘エビ(正味) 50g (皮付きの場合は10尾くらい)
黄色トマト 50g
ディル 1枝
EVオリーブオイル
塩
コラトゥーラ
今回使用したイータリーの黄トマトの水煮はこちら
イエローダッテリーノトマトの水煮 / DATTERINO GIALLO AL NATUR
https://eataly.co.jp/products/datterino-giallo-al-natur
↑イータリーオンラインショップのリンクです。
このトマトでなくてもスーパーで売っているミニトマトでも美味しく作れます。
その場合は半分にカットして火にかけて皮がめくれてきたところで皮を取り除くと口当たり良く食べられると思います。
▶今回使用したコラトゥーラ
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの…
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